BIENVENIDOS a:

HiGOS FELiCES es un emprendimiento agrícola familiar de 4 Has. en Timbó Viejo a 20 km de San Miguel de Tucumán. Nace en 2003 con 1500 plantas de Higos Brown Turkey. Con clima subtropical y en suaves serranías, el campo es atravesado por las cristalinas aguas del arroyo La Perdíz y rodeado de imponentes plantaciones de cítricos y monte tucumano al pie de la Sierra de San Javier con la pre-cordillera de los Andes como telón de fondo. La fertilidad de sus suelos y la plenitud del sol tucumano producen deliciosos HiGOS de alta calidad para su consumo en fresco y para la elaboración de almibares y mermeladas de muy buen sabor. Un cuidadoso proceso de fermentación y guarda de la mejor fruta dulce y  madura, nos permite ofrecer un producto diferenciado, 100% natural y artesanal: ViNAGRE añejado de HiGOS. 

nuestra MISION: satisfacer a sibaritas, chefs y cocineras/os con un producto diferenciado, 100% natural & artesanal: VINAGRE añejado de HIGOS y a "figs fans" con HIGOS FRESCOS calidad exportacion.

nuestra VISION: convertir este emprendimiento modelo ambiental, social y económicamente sustentable es una unidad económica

poesia LA HIGUERA

Porque es áspera y fea, porque todas sus ramas son grises, yo le tengo piedad a la higuera. En mi quinta hay cien árboles bellos, ciruelos redondos, limoneros rectos y naranjos de brotes lustrosos.
En las primaveras, todos ellos se cubren de flores en torno a la higuera.
Y la pobre parece tan triste con sus gajos torcidos que nunca de apretados capullos se viste...
Por eso, cada vez que yo paso a su lado, digo, procurando hacer dulce y alegre mi acento:
«Es la higuera el más bello de los árboles todos del huerto».
Si ella escucha, si comprende el idioma en que hablo, ¡qué dulzura tan honda hará nido en su alma sensible de árbol!
Y tal vez, a la noche, cuando el viento abanique su copa, embriagada de gozo le cuente:
¡Hoy a mí me dijeron hermosa!

Juana de Ibarbouru

¿por qué HiGOS FELiCES®?

Es una forma didáctica de calificar el sabor y estado general de la fruta y ....del rostro de quién la degusta.

Es una extrapolación del "bife feliz" ...... se dice que la carne argentina y uruguaya es tan sabrosa y blanda por que las vacas de las cuales provienen son felices. Esto se debe a la forma en que viven en nuestras pampas.
Es una cuestión energética o de buen chi (dirían los chinos) del medio ambiente donde habitan, que se transmite al ser vivo (vacas o higueras en este caso) y a su vez a los productos que de allí se obtienen.

PRODUCTOS

 

HIGOS FRESCOS
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para consumo en cajas de 2 kg con separador de 25, 30 o 33 unidades. 

para elaboraciòn de almìbares y mermeladas, de calibres chicos y a granel, en cajones no retornables de 8 kg

HiGOS FELiCES selecciona de su producción propia, los mejores HiGOS, sanos, dulces y maduros para elaborar,  con un esmerado proceso artesanal de macerado, fermentación y guarda, un original ViNAGRE; con 4 % de acidez presenta dos versiones de un producto único para marinar

 carnes y con pocas gotas, preparar ensaladas deliciosas!

 

Viejo ViNAGRE de HiGOS 
es un blend  de vinagres añejados, sin paso por madera, se presenta con 7 años de añejamiento promedio. Despliega en nariz maderas, jerez, cafés, frutos secos. En boca es dulce, de acidez redondeada y profundo.

ViNAGRE de HiGOS 
es un vinagre joven de 1 año de guarda, se muestra en nariz con un tropel de fruta fresca, flores y almíbar. En boca es joven,  de briosa acidez  y de gran personalidad. 

Productos orgullosamente tucumanos, 100% naturales & artesanales. ¡PROBALOS!

.................ENVIOS VIA ENCOMIENDA A TODOS EL PAIS .................

       

                 los mejores Higos enteros 

               en almibar y mermeladas en:

         Fundacion de Ayuda al Niño Necesitado

                  Las Heras 51 - Tucuman

                         Tel 0381 - 4300707

                  www.fann-tucuman.com.ar

Los HiGOS en el VATiCANO

 

De la parábola de la creación y, en muy pocas 

 palabras, nos llega a estos días que en el centro del jardín del Edén había un árbol cuyos frutos habían sido prohibidos por Dios, que la serpiente convenció a Eva a comer de esos frutos (graficados por una manzana) y a su vez Eva tentó a Adán. Luego de comer del fruto prohibido vieron su desnudez y usaron una hoja de parra par ataparse. Así fueron expulsados por Dios del paraíso.

La Biblia latinoamericana en Génesis capitulo 3 nos dice:
3:3 pero no de ese árbol que está en medio del jardín, pues Dios nos ha dicho: No coman de él ni lo prueban siquiera, porque si lo hacen morirán.»
……
3:6 A la mujer le gustó ese árbol que atraía la vista y que era tan excelente para alcanzar el conocimiento. Tomó de su fruto y se lo comió y le dio también a su marido que andaba con ella, quien también lo comió. 3:7 Entonces se les abrieron los ojos y ambos se dieron cuenta de que estaban desnudos. Cosieron, pues, unas hojas de higuera, y se hicieron unos taparrabos.

El maestro Miguel Ángel lo reflejo en la Capilla Sixtina y es uno de los 9 temas principales de los frescos del techo: EL PECADO ORIGINAL.

  De acuerdo a esta pintura en el mismísimo Vaticano, El árbol de la Vida en el centro del jardín del Edén no era un manzano ......... era una higuera, el fruto de la parábola se refiere a un higo (maduro según Miguel Angel) y los taparrabos fueron hechos de hoja de higuera según la Biblia (Miguel Ángel opto por la desnudez de Adán y Eva)

3:22 Entonces Dios dijo: «Ahora el hombre es como uno de nosotros en el conocimiento del bien y del mal. Que no vaya también a echar mano al Árbol de la Vida, porque al comer de él viviría para siempre.» 3: 24 Habiendo expulsado al hombre, puso querubines al oriente del jardín del Edén, y también un remolino que disparaba rayos, para guardar el camino hacia el Árbol de la Vida.


HABEMUS PAPAM
Con esta publicación desde El Terruño HiGOS FELiCES, un pequeño lugar del fin del mundo, rendimos humilde homenaje a Francisco, primer Papa americano, realizada bajo los hermosos frescos de la capilla Sixtina y me tomo la licencia de pensar que fue, debajo de una higuera, único árbol dibujado en esta monumental obra de arte.

fotos EL TERRUÑO

CASAHiGO:  FABRICA BOUTIQUE DE ViNAGRE DE HiGOS 
ahora producimos HiGOS de alta calidad, los mejores los fermentamos, luego se añeja y envasa el ViNAGRE en origen.
¡¡¡¡Veni a conocernos!!!!